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Muffins de manzana en molde para hornear

Muffins de manzana canela

Receta fácil de muffins con avena, manzana y canela con poca azúcar ideales para acompañar con café o como snack en lugar de barritas comerciales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones: 12 piezas
Plato: Postre
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 250 g Harina de avena
  • 50 g Harina integral de trigo
  • 2 piezas Manzana picadas en cubos pequeños
  • 2 cdta Canela en polvo
  • 2 piezas Huevo
  • 160 ml Leche
  • 80g Azúcar
  • 2 cdta Polvo para hornear

Equipo

  • Bowls
  • Molde para hornear muffins
  • Batidor de globo
  • Cucharas medidoras
  • Tazas medidoras
  • Espátula
  • Cuchara para servir helado (opcional)

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 180ºC y engrasa tu molde para muffins con un poco de aceite de oliva.
  2. En un bowl coloca la harina, polvo para hornear y canela. Mezcla bien.
  3. Usando otro bowl coloca el azúcar y los huevos. Bate con ayuda de un batidor de globo hasta que se incorporen.
  4. Adiciona un poco de harina y un poco de leche.  Mezcla poco a poco y continúa así hasta que agregues toda la harina y leche.
  5. Coloca la manzana picada y con la espátula mezcla bien. Agrega la mezcla a tus moldes para muffins llenándolos a 3/4 de su capacidad.
  6. Hornea durante 20 minutos, confirma con ayuda de un palillo que estén completamente cocidos y retira del horno.
  7. Deja enfriar un poco, retira de los moldes y disfruta!