Mezcla todos los ingredientes y agrégalos al pollo. Deja reposar de preferencia 30 minutos.
Una vez transcurrido los 30 minutos, coloca un sartén a fuego medio y precalienta tu horno a 180ºC.
Cuando el sartén de hierro fundido esté a temperatura, agrega dos cucharaditas de aceite y coloca las piezas de pollo a sellar. Toma 6 minutos aproximadamente de un lado hasta que se vea dorada la superficie. Baja el fuego y voltea las piezas por otros 3 minutos más.
Retira del fuego y espera un par de minutos a que baje un poco la temperatura del sartén. Humecta el pollo con el resto de mezcla usada para marinar y mete al horno por 20 minutos.
Puedes decorar el sartén con limón y cilantro y llevarlo a la mesa para presentarlo. Sirve y a disfrutar!!!
