Pica las hierbas y déjalas listas para ser usadas. Realiza lo mismo con el ajo, mantequilla y limón.
Coloca sal y pimienta a las piezas de pollo.
Precalienta un sartén grande, usé el de acero inoxidable que requiere un par de minutos a flama media para estar a temperatura. Agrega el aceite y permite que se caliente por un minuto aproximadamente. Coloca las piezas de pollo con el lado de la piel hacia abajo. Baja un poco el fuego y espera hasta que las piezas de pollo adquieran un color dorado.
Vacía el aceite en un recipiente. Incorpora la mantequilla, ajo, tomillo, romero, salvia y mezcla bien.
Baja a fuego bajo, voltea las piezas y espera alrededor de 6 minutos. Agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar.
Coloca el pollo con la piel hacia arriba en los platos preparados ya con las guarniciones.
Adiciona el perejil al sartén mezcla muy bien. Si queda muy seco puedes adicionar una cucharada de mantequilla, espera a que se derrita y adiciona la salsa creada a un lado del pollo. Disfruta!!
