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Soy Erika, una Ingeniera Química Metalúrgica apasionada por la cocina. Inicié este blog para motivar a cocinar en nuestros hogares, disfrutarlo y lograr bienestar.
En este espacio encontrarás:
- Información confiable sobre los materiales de tus utensilios.
- Tips y recetas fáciles usando hierro fundido, vidrio y acero inoxidable
- Además de historias alrededor de la comida!!!
Mi camino en la cocina inició a la mitad de mis 20´s, un día que regresaba de mi trabajo como ingeniera siendo muy tarde, cansada y mal comida (ya aburrida de la costumbre de pasar a la tienda por una mini botella de vino y una botana), ese día decidí entretenerme horneando un panqué de naranja.
En un principio era un pasatiempo, ya que manera esporádica preparaba comidas completas hasta que todo cambió después de formar una familia.
Comencé a cuestionar mi alimentación, los ingredientes que compraba y los utensilios que utilizaba. Para tener la tranquilidad de lo que consumíamos, se convirtió en mi prioridad cocinar de manera diaria en casa.
He obtenido enormes beneficios que se han visto reflejados en mis finanzas, en la administración de mi tiempo para mantenerme un equilibrio profesión/familia y empezar lo que era un sueño personal, cultivar mis propios alimentos en un huerto.
Durante este tiempo he aprendido que para poder lograrlo y disfrutar cocinar, necesito preparar recetas fáciles, organizarme y usar materiales que son seguros para mi salud y que duraran toda mi vida, como el hierro fundido, acero inoxidable y vidrio.
Ahora soy una apasionada no sólo de los materiales usados en mi hogar además, de leer y escribir historias alrededor de la comida que quiero compartir contigo.
¿Eres nuevo en el blog? empieza por estos post:
Sartenes de acero inoxidable y su criptonita
Cómo curar un sartén de hierro fundido
Qué es la literatura gastronómica?
Un saludo. Erika