Buscas una opción para preparar legumbres e incorporarlos a tu menú? estas tostadas de garbanzos con espinacas te encantarán y las preparas en 15 minutos!!!
Si te gustan los garbanzos pero se te acaban las ideas para prepararlos que no sea en sopa, te entiendo perfectamente. Esto me ha motivado a buscar mas formas para prepararlos como estas tostadas.
Además de todos lo beneficios de esta legumbre, tienen espinaca, su sabor es un poco picosito y no es la intención pero el sabor de garbanzo es muy ligero.
El tiempo de preparación es de 15 minutos aproximadamente teniendo tus garbanzos previamente cocidos y puedes contemplarla tanto de comida como cena.
Ingredientes para preparar tostadas de garbanzo con espinacas
1 1/2 taza de garbanzos cocidos
1/4 de cebolla picada en juliana
1 cucharadita de chiles secos
1 manojo de espinacas picadas finamente
1/2 taza de Pan molido (yo aprovecho un pan duro. Tostalo y muélelo en procesador o licuadora)
2 cucharaditas de paprika
2 ajos machacados
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de agua
Sal al gusto
Tostadas horneadas de maíz
Equipo necesario
Súper simple! solo requieres usar
Tabla para picar
Cuchillo
Espátula
Cómo preparar estas tostadas de garbanzos con espinacas
1. Coloca a sofreír la cebolla en un sartén hasta que esté transparente. Agrega el chile y mezcla muy bien.
2. Incorpora los garbanzos. Mueve constantemente por alrededor de dos a tres minutos.
3. Agrega las espinacas y mezcla. Coloca el pan molido, ajo machacado, perejil y paprika. Mezcla e incorpora el agua y el vinagre blanco. Mueve constantemente por 1 minuto. Revisa sal y ajusta.
4. Retira del fuego y sirve caliente para acompañar con tostadas y decora con un poco de cebolla en escabeche. Es una delicia que no te puedes perder.
No olvides guardar la receta! Platícame si te gustan estas tostadas, estemos en contacto aquí en el blog o en Instagram.
Un saludo.Erika
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Tostadas de garbanzos con espinacas
Ingredientes
Equipo
Method
- Coloca a sofreír la cebolla en un sartén hasta que esté transparente. Agrega el chile y mezcla muy bien.
- Incorpora los garbanzos cocidos. Mueve constantemente por alrededor de dos a tres minutos.
- Agrega las espinacas y mezcla. Coloca el pan molido, ajo machacado, perejil y paprika. Mezcla e incorpora el agua y el vinagre blanco. Mueve constantemente por 1 minuto. Revisa sal y ajusta.
- Retira del fuego y sirve caliente para acompañar con tostadas y decora con un poco de cebolla en escabeche.
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