Barritas de avena, manzana-canela

Barritas caseras de avena, manzana-canela, que superan a cualquiera en sabor y frescura.

Las barritas comerciales son  convenientes sin embargo, con el paso del tiempo, han dejado de ser una opción para mí ya que las considero demasiado dulces o duras. Esto me llevó a preparar barritas caseras con ingredientes accesibles y endulzadas al gusto.

Esta es una de esas recetas que considero parte de mis básicos ya que, una barrita de fruta, cereal y semillas, siempre será una buena opción para un snack a media mañana. Además, la combinación manzana-canela, siempre será ganadora.

El procedimiento es muy sencillo, puedes hacerla cualquier día en que tengas treinta minutos disponibles, ya sea entre semana o en fin de semana.

La cantidad de ingredientes rinde para 13 barritas pequeñas de 6cm. Puedes cortarlas a tu preferencia. Manténlas en refrigeración para que las dosifiques durante toda la semana.

Manzanitas del huerto

El equipo que ocupas es:

Un procesador de alimentos

Refractario de 20 cm aproximadamente

Tenedor

Bowl o tazón mediano

Cucharas y tazas medidoras

INGREDIENTES 

2 manzanas medianas picadas en cubos pequeños (con cáscara)

2 cdas de aceite de oliva + un poco para engrasar el refractario

2 cdas de miel

1 1/2 tazas de hojuelas de avena

2 cdtas de canela

1 cda de arándanos

1 cda de semillas de calabaza

TIPS

Puedes intercambiar los arándanos otro fruto seco que tengas disponible como pasas.

Las semillas de calabaza también las puedes sustituir por semillas de girasol o linaza.

Cómo preparar barritas de avena manzana-canela

Precalienta el horno a 180ºC y engrasa la superficie del refractario con un poco de aceite de oliva.

Coloca las manzanas en el procesador y tritura poco a poco hasta obtener una consistencia de puré. Agrega un par de cucharadas de agua en caso de ser necesario.

Vacía el puré de manzana a un bowl. Agrega el aceite de oliva y la miel. Mezcla muy bien e incorpora la avena, canela, semillas y arándanos. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Transfiere la mezcla al refractario presionando con ayuda de un tenedor. Hornea veinte minutos o hasta que la superficie tenga un color dorado.

Deja enfriar por completo y corta en rectángulos. Colócalos en un refractario y mantén en refrigeración.

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Barritas de avena, manzana-canela

Una barrita casera que supera a cualquiera en sabor y frescura.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Plato: Tentempié

Ingredients Equipment Method

Ingredientes

  

• 2 piezas manzanas medianas picadas en cubos pequeños
• 2 cdas aceite de oliva mas un poco para engrasar el molde
• 2 cdas miel
• 1 1/2 tazas hojuelas de avena
• 2 cdtas miel
• 1 cda arándanos secos
• 1 cda semillas de calabaza

Equipment

• 1 Procesador de alimentos
• 1 Refractario de 20cm
• 1 tazón mediano
• Tazas y cucharas medidoras

Method

 

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa la superficie del refractario con un poco de aceite de oliva.
2. Coloca las manzanas en el procesador y tritúralas poco a poco hasta obtener una consistencia de puré. Agrega un par de cucharadas de agua en caso de ser necesario.
3. Vacía el puré de manzana en un bowl. Agrega el aceite de oliva y la miel. Mezcla muy bien e incorpora la avena, canela, semillas y arándanos. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Transfiere la mezcla al refractario presionando con ayuda de un tenedor. Hornea veinte minutos o hasta que la superficie tenga un color dorado.
5. Deja enfriar por completo y corta en rectángulos. Colócalos en un refractario y mantén en refrigeración.